Ngành Limited-Service Restaurants (LSR) tại Việt Nam đang chuyển dịch từ cấu trúc phân mảnh sang mức độ tập trung cao hơn, khi Top 3 nhà vận hành hiện chiếm khoảng 56.9% thị phần toàn ngành. Xu hướng này phản ánh vai trò ngày càng rõ nét của các chuỗi lớn – những doanh nghiệp có lợi thế về quy mô vận hành, chuỗi cung ứng và khả năng tối ưu chi phí. Song song đó, tương quan cạnh tranh cũng đang tái định hình. Các thương hiệu có khả năng cân bằng giữa giá bán hợp lý và khẩu vị

Sau khi hoàn tất thương vụ mua lại The Coffee House và tái cấu trúc hệ thống, Golden Gate bước vào năm 2026 với tham vọng tăng trưởng mạnh.

Thị trường cà phê và trà tại Đông Nam Á đang tăng trưởng rất nhanh, nhưng thứ quyết định thắng thua của ngành này có thể không còn nằm chủ yếu ở hương vị đồ uống, thiết kế cửa hàng hay độ viral trên mạng xã hội.

Các ngành chủ lực như sữa, thịt, đường, bia đồng loạt chịu áp lực tái cấu trúc và chuẩn hóa vận hành. 2025 không còn là năm để giãn chuẩn.

Không tính sân nhà Philippines và Trung Quốc, EBITDA của Jollibee ở Việt Nam là cao nhất trong các thị trường của châu Âu, châu Á, Trung...

60% trong 4,000 DN F&B tham gia khảo sát Báo cáo thị trường kinh doanh ẩm thực VN 2024 do iPOS.vn thực hiện cho biết doanh thu sụt giảm

Ngày 3/3, trên kênh truyền thông chính thức, thương hiệu trà sữa đến từ Trung Quốc Chagee gửi lời chào đến những “tín đồ” tại Việt Nam.

Trong khi nhượng quyền thương mại đang trở thành một mô hình kinh doanh phổ biến trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống (F&B) trong nước

Dù số lượng cửa hàng không tăng nhiều nhưng doanh thu vẫn tăng trưởng hai con số, ở mức 11,6%, đạt 590 nghìn tỷ đồng.

Năm 2024, giá trị thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) tại Việt Nam dự kiến sẽ tăng 10,92% so với năm 2023

55% lãnh đạo doanh nghiệp F&B cho biết đã tăng cường đầu tư cho môi trường, hướng hoạt động nghiên cứu và phát triển vào công nghệ xanh

Sự mở rộng nhanh chóng của các chuỗi thực phẩm và đồ uống (F&B) nước ngoài tại Việt Nam đang khiến thị trường nội địa sôi động hơn